Curieux de Nature

Une agriculture traditionnelle

Cueillette, goûters, rencontres... de ferme en ferme, un éventail de saveurs.

La Peyrouse

Mme Bouillon et M. Bedrossiantz - La Peyrouse 11230 Puivert

Tél. : 04 68 20 24 19 - Courriel : lapeyrousepuivert@yahoo.fr

www.lapeyrousepuivert.org

L'Association d'éducation à l'environnement « Le Chant des Bois » propose : jardin pédagogique et sorties naturalistes (pour enfants et adultes). Rendez-vous chaque mercredi au "club nature" (4-14 ans) de 14h à 16h et stages sur réservation (peinture, confiture...). Un animateur nature vous accompagne dans vos sorties.

Chambres et table d'hôtes "Accueil Paysan".

La ferme aux escargots

M. et Mme Rigaud - Campsadourny 11230 Puivert.
Tél. : 04 68 20 80 03 ou 06 14 91 33 34
Courriel : jcrigaud2@wanadoo.fr

Élevage traditionnel d'escargots et de veaux. Possibilité de restauration sur réservation pour les groupes.

La Besse

M. et Mme Dumons - La Besse - 11230 Sonnac-sur-l'Hers
Tél : 04 61 68 84 63

Courriel : Labesse11@aol.com
www.camping-labesse.com

• Spécialités, goûters et visites pour les groupes : charcuterie familiale et pâtisserie traditionnelle
• Camping à la ferme "Gîtes de France"
  

Campserdou à Puivert

Monsieur Roussel

Vaches laitières

Traite et vente de lait cru tous les soirs de 18h à 20h

D'Autres fermes: pour goûter ou pour apprendre...

Les Papillons d'Amarante

M. et Mme Proust - "Le Ressec" - 09300 Lesparrou

Tél : 05-61-01-98-80

Courriel : proust.pascal@infonie.fr

www.papillonsdamarante.com

La Crémade : Pommes, pêches, miel

M. Coeffard - 11230 Gueytes-et-Labastide

Tél : 04-68-69-50-10

La Galante : Pommes, jus, miel

Mme Boussioux 11230 Sonnac-sur-l'Hers

Tél : 04-68-69-20-47,

Ferme de Machore : agneaux, chevaux (balades équestres pour les locataires)

Balades équestres sur le domaine (pour les locataires) ou en itinérance vers le Plateau de Sault, GR7 ou Sentier Cathare.

Mr et Mme Patisson - Ferme de Machore - 11230 Saint-Benoît

Tél : 04-68-69-53-38 / 06-07-32-79-26 / 06-70-55-03-98

Courriel : machore@orange.fr
www.machore.com

Le Moulin du Trou : élevages

Mme Spiegel 11230 Saint Jean de Paracol)

Tél : 04-68-74-79-92.

Courriel : accueil@moulindutrou.org

www.moulindutrou.org

Elevage de brebis, porcs gascons en plein air, volailles et 6 ânes travaillant comme "paysagistes".

M.Thirion et Mme Martinez- : fromage et élevage

11230 Saint Jean de Paracol
Tél : 04-68-74-31-61

www.moulindutrou.com

Fromage chèvre et agneau.

HENRI et NADINE FOUSSARIGUES : élevage

11230 Rivel

Tel : 04 68 69 25 76/ 06 85 72 3858

henrifoussarigues@free.fr

www.ventedirecteviande.fr

Boeuf et veau rosé en agriculture raisonnée

Marchés :

- Le samedi matin à Chalabre (Cours Colbert)

- les mercredi soir d'été à Puivert (sous la halle ou au lac). Animations et dîner sur place.

... et aux alentours :

- Lundi à Mirepoix.

- Mardi à Couiza.

- Mercredi à Quillan

- Jeudi à Axat et Espéraza.

- Vendredi à Limoux et Lavelanet.

- Samedi à Couiza et Quillan.

- Dimanche à Espéraza.

La forêt : sylviculture, usages du bois, animations, charte forestière..

Si cette thématique vous intéresse, une charte forestière est mise en place sur le chalabrais depuis 3 ans, ainsi que des actions et animations : rendez-vous à la page "projets de développement - actions en cours...

Vous pouvez également contacter l'animateur de la charte à la Communauté de Communes du Chalabrais

(04-68-69-21-94).

Des associations et des animations toute l'année

Le Chant des bois

Du 1ier mai au 31 oct à Puivert (La Peyrouse) : visites sur RDV : 04-68-20-24-19.www.lapeyrousepuivert.org

Activités proposées : Education à l'environnement : animations natures, sorties naturalistes, sorties botaniques, balades à thème, ateliers, stages, initiation à l'écologie sur le terrain, activités autour du jardin bio.

A la ferme de la Peyrouse : ateliers autour du verger et du jardin, découverte de l'agriculture bio, le rôle des insectes et des plantes auxiliaires, le cycle des saisons, l'élevage de chevaux Barbes.

Atout fruits

Contact : BP 70136, 1 chemin de la Mestrise, 09500 MIREPOIX au 05.61.60.18.95 ou au 06.31.91.68.53 / Animatrice :Claude FRESSONNET, mail: claude.fressonnet@laposte.net

www.atoutfruit.fr

Objectif : sauvegarde du patrimoine fruitier local

Activités : vergers pédagogiques,animations, stages et formations (pour les professionnels ou le grand public), inventaires des fruitiers du territoire (cantons de Mirepoix, Lavelanet, Chalabre), essai de gastronomie auprès des restaurateurs, réalisation d'études.

Télécharger le document : programmeatoutfruit-1ersemestre-201.pdf (55.98 Ko - 24/12/2009)

Semences poétiques

Contact : route de Lagarde, 11230 Tréziers - 04.68.20.21.79 ou par mail : jeanjacques.mathieu2@wanadoo.fr

Activités : promouvoir la sauvegarde et la valorisation de la biodiversité cultivée ; notamment des espèces locales méditerranéennes en danger d'érosion génétique. Activités de recherche scientifiques sur les semances de blé et d'expérimentation avec l'INRA.