Le verger est une invitation à la promenade autour des variétés anciennes d'arbres fruitiers comme les poires Curée ou les Bons Chrétiens. Le musée présente un alambic ainsi qu'une collection d'objets se rapportant à la cueillette des fruits et à leur transformation en eau-de-vie.
Cette tradition est encore vivante en Quercorb, et les habitants continuent à porter chaque année leurs fruits aux bouilleurs ambulants dans les ateliers publics de Puivert ou de Villefort par exemple.
Le verger est aussi un espace qui reçoit diverses animations estivales.